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제과 기능사 자격증 시험 품목 20개 종류

도란도란 라이프/소소한 생활 정보

by 도란 Do Ran ˚。 2021. 5. 31. 08:16

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제과기능사 시험은 한국산업인력공단에서 시행하는 국가 자격증 시험입니다. 최근 집에서도 쿠키나 과자, 케이크를 만들어 먹는 사람들이 늘어나고 있는데요. 전문적으로 기술을 익히고 싶은 분들은 아마 제과기능사 시험을 생각해보셨을 것입니다. 오늘은 제과기능사 시험에 나오는 시험 품목20개가 어떤 것인지 알아보겠습니다.

 

제과기능사 자격증 시험 품목

 

1. 초코머핀

출처 유튜브 <제과제빵김창석>

 

2. 버터스펀지 케이크(별립법)

출처 유튜브 <제과제빵김창석>

 

3. 젤리롤케이크

출처 유튜브 <제과제빵김창석>

 

4. 소프트롤케이크

출처 유튜브 <제과제빵김창석>

 

5. 버터스펀지 케이크(공립법)

출처 유튜브 <제과제빵김창석>

 

6. 쇼트브레드쿠키

출처 유튜브 <제과제빵김창석>

 

7. 슈

출처 유튜브 <제과제빵김창석>

 

8. 브라우니

출처 유튜브 <제과제빵김창석>

 

9. 과일케이크

출처 유튜브 <제과제빵김창석>

 

10. 파운드케이크

출처 크라운출판사 <제과제빵 기능사 실기시험문제>

 

11. 타르트

출처 유튜브 <제과제빵김창석>

 

12. 사과파이

출처 크라운출판사 <제과제빵 기능사 실기시험문제>

 

13. 시퐁케이크(시퐁법)

출처 크라운출판사 <제과제빵 기능사 실기시험문제>

 

14. 마데라컵케이크

출처 크라운출판사 <제과제빵 기능사 실기시험문제>

 

15. 버터쿠키

출처 크라운출판사 <제과제빵 기능사 실기시험문제>

 

16. 마드레느

출처 크라운출판사 <제과제빵 기능사 실기시험문제>

 

17. 다쿠와즈

출처 크라운출판사 <제과제빵 기능사 실기시험문제>

 

18. 치즈케이크

출처 크라운출판사 <제과제빵 기능사 실기시험문제>

 

19. 호두파이

출처 크라운출판사 <제과제빵 기능사 실기시험문제>

 

20. 초코롤케이크

출처 크라운출판사 <제과제빵 기능사 실기시험문제>

 

제과기능사 품목은 이렇게 총 20종류 입니다. 모든 종류의 제과 품목을 잘 숙지하여 실기시험에 응시해야 합니다. 제과기능사 실기시험을 준비할 때 참고하면 좋을 책과 영상 링크를 아래에 첨부합니다 :)


http://crownbook.co.kr/shop/item.php?it_id=1601020600&ca_id=&me_id=1601020600&ca_id=&me_id= 

 

 

크라운출판사

 

crownbook.co.kr

 

https://www.youtube.com/channel/UCzBTd_E5TLBj4Zw8wilKS6Q

 

제과제빵김창석

완전합격 제과제빵 김창석 교강사가 직업전문학교에서 교육하는 NCS 빵류 ● 과자류제품 능력단위별 훈련내용을 아래와 같이 1. 교강사의 능력단위시연 영상 2. 훈련생의 능력단위훈련 영상 3.

www.youtube.com

 

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