백종원 닭볶음탕 만드는 방법
백종원 닭볶음탕 만드는 법 [재료] 토막 닭고기 1마리(10호) 물 3컵(540ml) 대파 2대(200g) 청양고추 3개(30g) 홍고추 2개(20g) 새송이버섯 2개(120g) 표고버섯 2개(40g) 당근 1/3개(90g) 양파 1개(250g) 감자 2개(400g) 간 마늘 1큰술(15g) 굵은 고춧가루 1/2컵(40g) 고운 고춧가루 1큰술(6g) 진간장 4/5컵(144ml) 황설탕 3큰술(36g) 후춧가루 약간 백선생님 영상을 보면서 알게되었는데, 닭도리탕의 '도리'가 '도리치다' 즉, 잘게 분리해서 자르다는 옛 우리말이라고 하더라고요. 그래서 닭도리탕도 우리말이 맞다고 합니다. ▼ 먼저 닭의 내장을 깨끗하게 손질 해줍니다. ▼ 물을 끓여줍니다. ▼ 씻은 닭을 넣고 가볍게 살짝만 삶아줍니다. ▼ 닭..
도란도란 라이프/요리 레시피
2023. 4. 1. 06:49
